Les recettes d\'autrefois

Cueillir 15 ombelles de fleurs de sûreau. ( vers le 15 juin ).

Oter une à une toutes les petites fleurs blanches. ( sans le vert, c'est bien meilleur ).

Faire macérer dans 1 litre de vin rosé avec 150 grammes de sucre.

Remuer fréquemment et laisser ainsi durant 4 jours.

Bien filtrer, puis ajouter 12 cl d'alcool neutre.

Embouteiller et conserver dans un endroit frais.