Les recettes d\'autrefois

Les recettes d\'autrefois

Vin chaud aux épices

Ingrédients pour 4 personnes:

(pour 8 personnes)

1 orange non-traitée
8 clous de girofle
Le jus de 2 citrons
1 ½ bouteille de vin rouge
100 ml de rhum
2 étoiles de badiane
1 bâton de cannelle
100 g de sucre

Pour le décor :
1 orange non-traitée
Clous de girofle
Etoiles de badiane

Préparation de la recette


Lavez l'orange, coupez-la en rondelles. Piquez-les de clous de girofle. Dans une casserole, mettez le vin à chauffer (sans bouillir) avec les rondelles d'orange, le jus de citron, le rhum, les étoiles de badiane, la cannelle et le sucre. Filtrez le vin et remplissez les verres.
Lavez la deuxième orange, coupez-la en rondelles. Piquez les rondelles de clous de girofle et d'étoiles de badiane. Décorez chaque verre d'une rondelle d'orange et servez brûlant.




15/11/2010
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