Les recettes d\'autrefois

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Tarte au citron



Ingrédients:

2 zestes de citron
100 grs de jus ( le jus des 2 citrons)
200 grs de sucre
130 grs de beurre
20 grs de poudre à crème
200 grs d'oeufs

Méthode:

Zester les 2 citrons. Presser-les.Obtenir 100grs de jus.
Dans une casserole, mettre le jus, le sucre, le beurre et les zestes.
Dans un cul de poule, mélanger la poudre à crème avec les oeufs.
Ajouter cet appareil dans la casserole et faite bouillir. Verser dans le fond de tarte cuit à blanc..

Pour la pâte sablée, mélanger ensemble 250 grs de farine, 100 grs de beurre, 100 grs de sucre glace, 1 oeuf.



19/02/2014
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