Caramiel
Ingrédients:
750 ml de miel liquide
250 ml de sirop de maïs ou de glucose
1 boîte de lait concentré sucré
Progression:
Porter à ébullition le miel et le sirop de maïs et laisser bouillonner jusqu'à ce que le thermomètre à bonbon indique 245 F (120 C )
Retirer du feu et ajouter le lait concentré sucré et bien mélanger.
Mettre en pots et stériliser 15 minutes.
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