Les recettes d\'autrefois

Les recettes d\'autrefois

Suze

Ingrédients:

 

20 grammes de racines de gentiane

4 écorces entières d'orange

1 écorce de citron

2 litres de vin blanc sec

1/2 litre d'eau -de -vie de fruits

450 grammes de sucre en poudre

 

Méthode:

 

Macérer pendant 15 jours la gentiane, les écorces dans 1 litre de vin.

Filtrez.

Ensuite, faire chauffer le second litre avec le sucre pour le dissoudre.

Laissez refroidir avant d'ajouter le vin filtré de la préparation.

Bien remuer et ajouter l'eau-de-vie.

Embouteillez.



08/11/2010
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