Pain au lait
- 310 ml de lait
- 1 gros oeuf
- 1 cuillère à café de sel
- 60 g de beurre ramolli
- 3 cuillères à soupe de sucre poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 600 g de farine
- 1 sachet de levure de boulangerie
- Préparation : 20 mn
- Cuisson : 20 mn
- Repos : 90 mn
- Temps total : 130 mn
- Cuisson : 20 mn
Préparation
Mettre tous les ingrédients dans un robot pour pétrir. Laisser tourner le robot pendant au moins 10 minutes de façon à obtenir une belle boule de pâte.
Mettre la pâte dans un saladier recouvert d'un torchon et laisser lever 1 heure voire 1h30. La pâte doit avoir doublé de volume.
Sortir votre pâte du saladier et repétrir un peu à la main.
Couper des petits morceaux de pâte et les façonner en forme de petits pains.
Disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser lever environ 30 à 40 minutes.
Préchauffer le four à 200°C.
Badigeonner les petits pains avec un jaune d'oeuf additionné d'un peu de lait et de sucreet couper au ciseau
Cuire environ 20 minutes.
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