Créme caramel
crème caramel
ingrédients :
Pour 6 personne(s)
1 litre de lait entier de préférence
1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanille
8 oeufs entiers
200 gr de sucre
150 gr de sucre pour le caramel
Préparation :
-Mettre le sucre pour la caramel dans une casserole très propre et humidifier le sucre avec de l'eau. cuire a feux moyen jusqu’au brunissement . Verser le caramel aussitôt dans votre plat à crème caramel(résistant a la chaleur de préférence une moule). Laisser refroidir.
-Chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en 2 et grattée ou bien le sucre vanille.
-Mélanger les oeufs avec le sucre et verser le lait vanillé chaud en remuant.
-Verser l'appareil sur le caramel refroidi.
-Cuire dans un four chaud à 140°C pendant 45 minutes environ,dans un bain-marie
-Laisser refroidir complètement, réserver au froid positif.
Retour aux articles de la catégorie Les desserts -
⨯
Inscrivez-vous au blog
Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour
Rejoignez les 7 autres membres