Les recettes d\'autrefois

Ingrédients:

1 kg de chanterelles

1/2 litre d'huile d'olive

1/2 litre de vinaigre

1/2 litre d'eau

3 feuilles de laurier

1 branche de thym

gros sel et poivre

Méthode:

Nettoyez les champignons.

Bouillir l'eau avec le vinaigre et plongez les champignons durant 2 minutes.

Egouttez et mettre en bocaux en rajoutant, laurier, thym, poivre, sel et recouvrir d'huile d'olive.